SITUATION
Le Domaine de Limbardie est constitué de 13 hectares de vignes, situé au Nord-Ouest de Béziers dans le Languedoc, sur la commune de Cessenon, au coeur de la vallée de l’Orb dans la zone d’appellation contrôlée du Saint-Chinian.
VIGNOBLE
Situées en bordure de l’Orb, les terres argilo - calcaire ont été amendées par la rivière au fil des ans pour former un terroir bien spécifique.
La densité de souches à l’hectare est de 4400 pieds, avec un espacement de 2,40 mètres sur 0,90 afin d’obtenir une bonne aération des souches et une exposition optimale des raisins.
Le vignoble est constitué de cépages bordelais Merlot et Cabernet, ainsi que des cépages plus traditionnels à la région : Syrah et Grenache.
CULTURE
Nous pratiquons ce qu'il est convenu d’appeler la “lutte raisonnée”.
Il est en effet indispensable de pratiquer une protection phytosanitaire de la vigne. Mais cette protection peut être raisonnée et implique une démarche précise qui permet de limiter la quantité de produits phytosanitaires que nous devons utiliser.
Nous réalisons nous-mêmes tous les travaux: de la plantation de la vigne jusqu’à la mise en bouteilles.